Titoíto

Me encontraba leyendo en el sofá a media tarde, con el aire acondicionado puesto, cuando me empezó a entrar hambre. Me apetecía tomar algo calentito y dulce, y de repente me di cuenta de que mi cuerpo me estaba pidiendo unas tortitas, aka pancakes. Pensaba que era algo complicado, pero me he dado cuenta de que hacer tortitas es muy sencillo y no requiere mucho tiempo ni ingredientes raros. En concreto, para 12 tortitas, necesitarás:

Ingredientes:
- 2 vasos de leche.
- Vaso y medio de harina (para repostería a ser posible).
- Un huevo.
- Una o dos cucharadas de azucar, según lo quieras más o menos dulce.
- Mantequilla para untar la sartén.

Elaboración:

- Vertemos en un bol la leche, la harina y el huevo y lo mezclamos. Una vez realizada la mezcla, se echa el azúcar y se vuelve a mezclar. Posteriormente, se unta la sartén con mantequilla y se añaden dos cucharadas de la preparación. Se deja dorar por ambos lados y voilà.

Lo mejor viene cuando decides qué echarle por encima, las variantes son infinitas: nata, chocolate, caramelo… Dulce o salado, déjate seducir. Ya sabes lo que dicen: en la cocina y en el sexo, lo mejor es echarle imaginación.

Y si no lo dicen, deberían

Ingredientes

300 gramos de natillas ya preparadas
200 gramos de galletas María o similar
3 hojas de gelatina neutra (cola de pescado)
150 gramos de mantequilla
Canela en polvo

Elaboración

Reducir las galletas a migas, utilizando un robot de cocina o un rodillo. Fundir la mantequilla y mezclarla con las galletas migadas hasta obtener una mezcla homogénea y compacta. Extender esta masa sobre el fondo de un molde de tarta engrasado, apretando bien y cubriendo perfectamente todo el fondo. Dejar enfriar.

Se dejan las hojas de gelatina en remojo en agua fría unos minutos. Escurrirlas y añadirlas al cazo donde se tendrán las natillas templadas. Incorporada la gelatina en las natillas se vierte sobre la base de galletas ya fría y se guarda en la nevera hasta cuajar.

Servir la tarta espolvoreada con canela en polvo o quemar la superficie con azúcar.

(Ligeramente modificada de Mujer de Élite)